重庆火锅加盟店的精华部分有哪些呢？

重庆火锅作为重庆的地方特色美食，受到全国各地的人的喜欢，因此火锅加盟也在市场上迅速站稳脚跟，成为了很多想要在火锅加盟创业的首选。那么，您知道重庆火锅加盟店的精华有哪些部分吗？下面，跟从小编一同去了解一下：

 

 

一、油碟

油碟是点睛之笔。重庆火锅加盟店离不开蘸味碟，又称“油碟”。别看它碟小料少，作用却不可轻视，没有它重庆火锅就会失去风味。重庆火锅加盟店的油碟中的大蒜能够解辣，提高胃口；香油能够封住肉和菜原有的味道，不被其他调料搅扰，并且能够在滚烫的菜品送进嘴前，进行降温。

二、毛肚

毛肚是魂灵地点。国内专业的重庆火锅加盟店，毛肚是他的魂灵。重庆火锅加盟店新鲜的毛肚，不只色泽天然，并且口感好且弹性足。而且传统的锅底将毛肚涮在锅里，其配合着老火锅特有的麻辣鲜香，会更好的突出毛肚的脆嫩口感。

三、麻辣

麻辣是取胜绝技。重庆火锅加盟店的麻辣也是一绝，以牛油做底的红油火锅才是正统辣的直爽。和老北京涮羊肉的清汤不同，重庆火锅加盟店的辣汤红油翻着油花和辣椒段儿，这辣味能够让人回味无穷。

四、食材

重庆火锅加盟店的食材中。鸭肠新鲜筋道、鸭血鲜香滑嫩、干豆皮软腻筋道、黄鳝细腻新鲜以及各种蔬菜色亮味鲜，然后再加上火锅从质料、汤料的采用到烹调技法的合作，使荤与素、生与熟、嫩脆与绵烂、麻辣与鲜甜、幽香与浓醇等完美进行融合，具有丰富口感。

可以说，业内领先的重庆火锅加盟店完美的体现了中国饮食之道中包含的调和之美，可以尽情的享受麻辣滋味所带来的舌尖上的至尊享受！所以在挑选重庆火锅加盟店时，您好提早对加盟产品进行测验，对其口味进行品尝，这样保证挑选到正宗口味的重庆火锅产品。